El Goji es la mejor fuente de Antioxidantes del mundo

Cada vez que respiramos le estamos dando vida al cuerpo, pero irónicamente también se la estamos robando. La oxidación es un proceso crucial para la vida que involucra el oxigeno que tomamos del medio ambiente para convertir los alimentos que consumimos en energía. Sin embargo este mismo proceso puede ser perjudicial para la salud.

Todos necesitamos de antioxidantes para controlar la oxidación en el cuerpo. Si el cuerpo no cuenta con el nivel adecuado de antioxidantes, este puede sufrir de estrés oxidativo. Esta condición causada por los peróxidos y los radicales libres que los antioxidantes normalmente combaten produce una alta toxicidad que daña todos los componentes de la célula, incluyendo las proteínas, los lípidos y el ADN.

El estrés oxidativo es responsable (por lo menos parcialmente) de un sinnúmero de enfermedades incluyendo la aterosclerosis, la enfermedad de Alzheimer y el síndrome de fatiga crónica entre otras. Adicionalmente juega un papel fundamental en el proceso de envejecimiento y por lo tanto los antioxidantes son recomendados para evitar síntomas de vejez prematura tales como las arrugas y para tonificar los tejidos logrando un efecto rejuvenecedor.

Dada la tremenda importancia de los antioxidantes para nuestra salud todos deberíamos consumir alimentos que nos proporcionen buenas cantidades de estas versátiles moléculas. Desafortunadamente hoy en día todos vivimos pendientes del trabajo y el estudio. Este ritmo de vida nos impide cuidar de nuestra alimentación y al estrés emocional le sumamos el estrés oxidativo el cual conlleva las mencionadas consecuencias para la salud.

Por eso es que el Goji es tan importante para tu dieta. La baya de Goji es probablemente el alimento de mas densidad nutricional disponible en el planeta. El secreto del Goji radica en su colosal contenido de antioxidantes de acuerdo al ORAC. El ORAC (la Capacidad de Absorción de Radicales Libres de Oxigeno, por sus siglas en ingles) es una prueba estandarizada adoptada por el Departamento Federal de Agricultura de los Estados Unidos para medir el potencial antioxidante total de alimentos y suplementos nutricionales. De acuerdo a esta prueba , el Goji contiene mas antioxidantes (incluyendo carotenoides lípido-solubles) que cualquier otra fruta o vegetal en el mundo.

Además la baya de Goji contiene flavonoides y polisacáridos que junto con los antioxidantes producen un efecto catalizador brindándote aun mas beneficios para tu salud.